60 dkg kifilézett harcsából vastagabb darabokat vágunk le, és halászlékockából főzött halászlében megpároljuk arra ügyelve, hogy ne főjenek szét. Kiemeljük, óvatosan leszűrjük és előáztatott zselatinnal ízlés szerinti keménységűre kötjük meg. A kihűlt harcsadarabokat mélyebb tálba helyezzük és paprikakarikákkal díszítjük. Ráöntjük a kihűlt levest és hűvös helyen dermedni hagyjuk. Fogyasztás előtt szűrt citromlével tehetjük pikánsabbá.
Beszélgetés