Meséljen!

Küldje el fogyókúrás tapasztalatait, receptjeit. Írja meg sikereit és kudarcait is, mert egymástól tanulva könnyebben megy. Mesélje el honnan indult és mire jutott, ezzel bátorítást ad azoknak, akik meginogtak, akik mélyponton vannak. Ha büszke lehet Önmagára, küldjön fényképet is.
Írjon a kapcsolat oldalra, és igyekszem minél hamarabb közzé tenni a tapasztalatcsere kategóriában.
Egyet ne küldjön: reklámszagú dolgokat, mert könyörtelenül kihajítom!
KAPCSOLAT OLDAL

Csirke becsinált – gyógyleves

Nagy kedvenc a családban ez a levesféle egytálétel. Rengeteg zöldség, könnyű csirkehús és pikánsan savanykás lé. Betegség során az első komoly étel lehet, amit bevesz a megviselt gyomor, most épp Anyósomnak fogjuk műtét után kínálni.

Nehéz kétszer ugyanolyanra csinálni, hiszen az épp kapható, kéznél levő zöldségek adják a javát, de ettől csak még izgalmasabb.

csirke farhát / nyak / aprólék
1 csirkemell
3 – 4 csirkemáj
citrom
tejszín
keményítő
1 kis fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
só, fehérbors, szegfűbors, szerecsendió virág, kakukkfű
sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, kelbimbó, gomba, zöldborsó, brokkoli

A csirke alkatrészekből hagymával, fokhagymával, szemes borssal, szegfűborssal főzzünk erős leves alapot. Én az ilyet mindig kuktában főzöm, épp csak szuszogva, órákon át – ma kb. 5 órát főtt, mire hazaértem. Szűrjük le és örvendeztessük meg a házi ragadozókat (kutya, macska) vele. Ha zsír úszik a lé tetején, szalvétával, papírtörlővel itassuk le róla. Ráérős esetben betehetjük éjszakára a hűtőbe és másnap lekanalazhatjuk a tetején megfagyott zsírt.

A sok és sokféle zöldséget tisztítsuk meg és úgy vágjuk fel, hogy nagyjából egyszerre főjenek meg. Én a répát gyalulni szoktam, de a zellert, karalábét és petrezselyem gyökeret csak darabolom, hátha fás valamelyik. Először a darabos vagy lassabban megpuhuló zöldségeket főzöm bele, majd a többit is. Az alaposan megmosott citrom héjából, krumplihámozóval csíkot vágok és ebből is teszek a levesbe, illatosítónak. Aki megkapja, majd a tányér szélére tolhatja, bár ismerek olyat, aki eltünteti.

A csirkemájakat megtisztítom, bedobom a forgókésesbe és sima folyadékká aprítom. Megsózom, szórok bele szerecsendió virágot és kakukkfüvet, majd annyi zsemlemorzsával kevertetem össze, hogy sűrű palacsintatésztára hasonlítson. Hagyom állni, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd kiskanállal a levesbe szaggatom. A csirkemellet kis kockákra vágom, és mielőtt a galuskaszaggatáshoz kezdenék, belefőzöm a levesbe. Végül kevés hideg vízben simára kevert keményítővel picit krémesebbé teszem a levét és beleborítok egy adag tejszínt. Alternatívaként a tejfölös habarással is nagyon finom. A citrom levével kicsit megsavanyítom, a többi citromlevet az asztalra teszem, hogy ki-ki tehessen még bele. Megszórom finomra vágott petrezselyem zölddel.

Tartalmas, rengeteg zöldséget, zsírtalan levest és húst tartalmazó étel, a főzeléknél kissé hígabb, nagyon sűrű leves. Egy nagyobb tányérral eltüntetve az ember jól is lakik, de úgy is repetálni fog.


 

Szóljon hozzá!