A minap még láttam a piacon sárgadinnyét és málnát is. Az utolsó lehetőség, hogy ezt a gyümölcsös desszertet megcsináljuk és alacsony lelkiismeretfurdalás tényezővel “bűnözhessünk”.
|
||||||
|
A padlizsán remekül beilleszthető a legtöbb fogyókúra menüjébe. Változatosan elkészíthető, akár húsos fogások helyett is tálalható. Ez a saláta könnyű vacsorának is megteszi.
Érdemes most nekilátni, még zsenge céklát lehet találni a piacokon. Igazából a diónyinál kisebbeket keressük, azok igazán gyengék. Ha kicsit nagyobbakat kapunk, azokat nagyon vékonyra szeleteljük, gyaluljuk.
A krémnek való padlizsánokkal együtt szoktuk sütni kezdeni, csak hamarabb kell kivenni, hogy még tartsa az alakját. Így egy munkával két padlizsános étel is elkészül.
Amikor a fasírt a sütőbe került, akkor készült a saláta. Az a fél óra, amíg megsültek a húsgombócok, pont elég volt ahhoz, hogy az ízek összeérjenek, de még semmi sem kezdett összeesni, megpuhulni. Szerintem egy marék aprított diót belekeverve akár önálló fogásként is megtenné.
A savanyú káposztát, almát, kínai kelt már unottan szemléljük, az igazi primőrök pedig még váratnak magukra. A legtöbb salátának valót messziről szállítják ide, ami az árukon is tükröződik. Ünnepre készülve ez kicsit háttérbe szorul, ilyenkor könnyebben megengedünk magunknak ezt – azt, még pár szem epret is.
Addig is, amíg megjelennek a primőr zöldségek, szerény választékból dolgozhatunk, ha nem akarunk távoli tájakról idehurcolt dolgokat megvenni. Ez a gyors saláta olyan hozzávalókból áll, amik hagyományosan elérhetők voltak még a tél vége felé is.
Szinte egytálétel értékű, tartalmas saláta. Tipikus téli hozzávalókból készül, ezért is ajánlható Húsvétra, amikor kevés primőr érhető még el. Stílusosan tojással lehetett volna díszíteni, de volt a társaságban allergiás, így ez kimaradt. A kép az átlagnál is gyengébb, de a telefonomtól ennyi tellett.
2 nagy narancs
Nagyanyáink idején kedvelt fogás volt, másnapos gyomor rendbetételére is. Sokféle recept szerint készítették, két fő vonulatában krumplival vagy savanyú káposztával. 40 dkg pácolt hering (ruszli) |
||||||
|
Copyright © 2023 Fogynék - Minden jog fenntartva! |
||||||
A saláták a legtöbb fogyókúra elengedhetetlen részei. Időnként alaposan próbára kell tegyük találékonyságunkat, hogy változatossá tudjuk tenni. Ilyen, a szokásostól eltérő ez a recept.
Görögországi nyaralás után került a családi menübe ez a padlizsános finomság. Előételnek kaptuk, a nevét se tudjuk, de sikerült egész jól leutánozni. Savanykás, fokhagymás, olajos, diós és a citromfűtől illatos – egyszóval finom. Húsevőként mondhatom, hogy ez önmagában megteszi vacsorára.
Ha már egyszer 
Ez a tél végi, tavasz eleji időszak a saláták szempontjából is ínséges.
Bármennyire nem akarta eltemettetni magát a tél, idén is csak jön a tavasz.
Vendégségben kínáltak ezzel a salátával. Amilyen meglepetést okozott a színével, amikor asztalra került, olyan elégedett arcokat lehetett látni, amikor megkóstolta a társaság.
Beszélgetés