Próbáljunk apró, vékony, keményhúsú padlizsánokat venni, tudom, nem lesz könnyű. Mossuk meg, töröljük szárazra, és sütőpapírra téve, 200 fokos sütőben süssük fél órát, hogy megpuhuljon. Vegyük ki, takarjuk be 5 percre fóliával, hogy megereszkedjen a héja, és könnyebben lehúzhassuk. Hagyjuk kihűlni és vékonyan szeleteljük fel.
|
||||||
|
Szabadtűzi szezon lévén érdemes kipróbálni ezt a tokányt. Ettől a társaság hölgyei sem szoktak világgá szaladni, hiszen szinte diétás fogás. 1 kg lapocka A hagymát vágjuk finomra, a lapockát csíkokra, a karottákat karikákra. Az olajon pároljuk meg a hagymát, dobjuk rá a húst és pirítsuk zsírjára. Tovább is van… A hozzávalókból tejfölös pácot készítünk, ami máz módjára rásül a halfilékre. Jól előkészíthető, hamar megsül, hasznos recept, ha későn érünk haza és gyorsan kész kell legyen az ebéd. A pác hozzávalói: Az olajon pirítsuk üvegesre a hagymát, keverjük bele a zúzott fokhagymát, de csak addig pároljuk, amíg illatozni kezd. Tovább is van… 20 dkg pehely A pehely lehet csak zabpehely, de aki szereti ropogósan, az tehet bele búzapelyhet vagy más gabonapelyhet is. Az aszalmány alapvetően mazsola, de keverhetünk közé aszalt meggyet, cseresznyét, áfonyát, kockázott sárgabarackot, körtét is. Tovább is van… Hamarosan jön a friss cukkini. Ez egy gyors recept, akár egytálételként vacsorára is megteszi. A megmosott cukkinit vékony karikrára vágom. Ha nagyobb adag készül, előveszem a gépet, és egyenletesre gyalultatom vele. Egy kisebb fej hagymát is vékony karikákra vágok, és egy serpenyőben halványsárgára pirítom. Rádobom a cukkinit, sózom, és együtt puhára párolom. Megszórom csipetnyi fehérborssal, szerecsendióval és ha éppen kedvem van, egy kis gyömbérrel.
Egy fej karfiolról vágjuk le a zöld leveleket, szedjük szét rózsáira és alaposan mossuk meg, hogy se homok, se lakó ne maradhasson benne. Sós, pici szerecsendióval ízesített vízbe tegyük fel főni. Ne főzzük nagyon puhára, csak amolyan al dente-re, hiszen a sütőben is puhul még. Könnyű nyári édesség, amibe se liszt, se cukor nem kell. Aki édesszájú és nem fogyózik (van ilyen?) meg is cukrozhatja. 0,5 l joghurt (aki még savanykásabban szereti, vehet hozzá kefirt is) A zselatint pici vízzel melegítsük meg, hogy feloldódjon. Öntsük bele a vaníliával és tejszínnel összekevert joghurtba. Tovább is van… Nem csak a fűszerezéstől különleges ez a leves, hanem attól is, hogy nem főtt benne a csirke húsa, hanem sült. 1 csirkemell (kicsontozott felsőcombból még jobb) Főzzünk egy alaplevet farhátból, nyakból, aprólékból. Sózzuk, tegyünk bele egy apró fej hagymát és jópár szem borsot. Ha kész, szűrjük le.
|
||||||
|
Copyright © 2024 Fogynék - Minden jog fenntartva! |
||||||
Beszélgetés