- Fogynék - http://fogynek.hu -

Kijevi heringsaláta

20 dkg pácolt hal
20 dkg főtt, sovány marhahús
20 dkg főtt burgonya
20 dkg főtt cékla
2 borízű alma
15 dkg csemegeuborka
2 dl tejföl
2 keménytojás
1 citrom
1 csokor metélőhagyma

őrölt bors
mustár ízlés szerint

A gerinc nélküli halakat, a marhahúst, a burgonyát, a céklát, az uborkát és a héjas almát közepes nagyságú kockákra vágjuk.

A tejfölbe finomra szelt metélőhagymát és mustárt rakunk. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük. Az aprított anyagokat belekeverjük, majd 2 órán át hűtőben érleljük. Citrom- és keménytojás-szeletekkel díszítjük.