- Fogynék - http://fogynek.hu -

Cukkinivel vagy padlizsánnal rakott csirke

Nagyon nyári, nagyon könnyű recept, most minden hozzávaló frissen kapható.

Apró, zsenge cukkiniket érdemes keresni hozzá, akkor a hámozásukkal sem kell időt tölteni. Ugyanez áll a padlizsánra is, abból is a vékonyabbakat keressük.

Ugyanennek az ételnek a harmadik változata, amikor mindkettőből teszünk bele.

4 csirkecomb vagy 2 mell
2-3 kis cukkini vagy padlizsán
2 közepes fej hagyma
2 zöldpaprika
2-3 paradicsom
1 gerezd fokhagyma

bors
bazsalikom
oregano / majoranna

Fektessük egy tepsibe vagy tűzálló tálba a sóval bedörzsölt, megborsozott csirkehúst. Gyaluljuk le a cukkiniket, a hagymát, zöldpaprikát és vágjuk vékony szeletekre a paradicsomot. Ezt a zöldség keveréket szórjuk meg a finomra vágott fűszerekkel, és takarjuk be vele a csirkét. Ha nem kell teljesen zsírtalanra csinálnunk, locsoljuk meg egy kis olívaolajjal. Tegyük a sütőbe és 170 – 180 fokon süssük 40 – 50 percig. A zöldségek és a hús is elég sok levet tud ereszteni, ha lefedjük, akkor több ujjnyi vízben áll, mire elkészül. Inkább időnként nézzünk be a sütőbe, és ha úgy látjuk, hogy a tetején pirul a zöldség, lazán dobjunk rá egy alufóliát.