Meséljen!

Küldje el fogyókúrás tapasztalatait, receptjeit. Írja meg sikereit és kudarcait is, mert egymástól tanulva könnyebben megy. Mesélje el honnan indult és mire jutott, ezzel bátorítást ad azoknak, akik meginogtak, akik mélyponton vannak. Ha büszke lehet Önmagára, küldjön fényképet is.
Írjon a kapcsolat oldalra, és igyekszem minél hamarabb közzé tenni a tapasztalatcsere kategóriában.
Egyet ne küldjön: reklámszagú dolgokat, mert könyörtelenül kihajítom!
KAPCSOLAT OLDAL

Padlizsánsaláta Izraelből

Nincs személyes tapasztalatom Izrael gasztronómiájáról, így a recept autentikusságát is csak az adja számomra, hogy egy ott élő főkonyhatündértől származik. Az alapanyagok között semmi olyan sincs, amit idehaza ne használnánk akár napi szinten is. Egyedül a fűszerezése az, ami magán viseli a keleti konyha hatásait. Érdekes kontraszt a salátában a puhára főzött padlizsán mellett a ropogós hagyma.

Tovább is van…

Pácolt brokkoli saláta

A piacot elárasztotta a gyönyörű, friss brokkoli. Érdemes egyszer kipróbálni, hogy nem meleg ételt főzünk belőle, mert ez a sokoldalú zöldségféle többre képes a krémlevesnél és rakott recepteknél. Igényel némi előre gondolkodást, ez nem a dobjunk össze gyorsan valamit receptek egyike. Nem az elkészítése tart soká, csak az összeérlelési időkkel kell számolni.

Tovább is van…

Tonahalas salátakehely

A jégsaláta hálás alapanyag, mert elég jól eláll a hűtőben.  Fóliába visszacsomagolva 10 napig se lesz baja. Egy fejből legalább 3-4 alkalommal lehet, mindig más variációban salátát csinálni. Ezúttal egy doboz tonhalkonzerv került bele, így megtette vacsorának.

A fej saláta egy részét összetépkedtem, hozzá karikáztam két lucullus paradicsomot, egy kis uborkát belekockáztam. Egy kis fürt szőlőt is beleszemeztem. A tonhalkonzervről lecsöpögtettem a levét, és a belekevertem a salátába, majd megszórtam zöld fűszerekkel és egy kanállal a fagyasztóban lapuló medvehagyma pestoból. Tovább is van…

Bolgár saláta, de nem sopszka

Mégpedig azért nem, mert ez a saláta joghurtos öntettel készül. A recept szerint összekevert öntetet előző nap készítsük el, és a hűtőben tartva érleljük össze.

4 dl joghurt
4-5 gerezd fokhagyma
1 kk méz
1 kk citromlé
csipet só

Tovább is van…

Szedres őszibarack

Tart még a kompótérettségű őszibarackból. Odahaza se szerepelt a terveink között a befőtt eltevése, de nyaralás közben végképp nem töltjük vele az időt. Inkább egy gyors gyümölcssaláta készült belőle.

Két evőkanál cukorral, pici citromhéjjal és pár kanál vízzel szirupot főztem. Tovább is van…

Pikáns szeder – őszibarack – áfonya saláta mézzel

Gyönyörű tarka, és a citrusféléktől illatos. Villámgyorsan tűnik el.

szeder
áfonya
őszibarack / nektarin
citrom
lime
narancs
méz

Néhány órával a kínálás előtt reszeljük le a citrusok héját, és facsarjuk ki a levét. Tovább is van…

Karottasaláta juhsajttal

Lehetőleg igazi, zsenge karottákat próbáljunk venni, bár a nagyobbacskákból is finom. A lényeg, hogy feszes, roppanós legyen.

0,5 kg karotta
1 fej lila hagyma, lehetőleg sonkahagyma
15 dkg juhsajt, nagyon finom hozzá a bolgár Sirene
5 dkg apró mazsola
5 dkg durvára vágott dió
2 dl kefir
citromlé
olaj
mustár
méz
petrezselyem
bors

A nagylukú reszelőn reszeljük le a karottákat. Ha nagyobbak, és bírják, akár az uborkagyalun karikázhatjuk is. Szeleteljük a hagymát vékony félfőre. Tovább is van…

Juhtúrós paradicsomsaláta joghurtos öntettel

A paradicsomsaláta ritkán kap ilyen öntetet, mert csúnyán el tudja áztatni. Mégis érdemes a változatosság kedvéért kipróbálni, csak igyekezzünk szárazabb, Lucullus- paradicsomot venni hozzá.

0,5 kg Lucullus-paradicsom
10 dkg juhtúró
2 dl joghurt
0,5 dl salátaolaj
2 gerezd fokhagyma
marék bazsalikomlevél, vagy egy csokor petrezselyemzöld
törött bors
citromlé

Szeleteljük fel a megmosott paradicsomokat. Ha csak nagyon szaftos paradicsomot kaptunk, félbevágva kissé kinyomhatjuk a magos részét. Kicsit megsózva hűtsük be.

Tovább is van…

Kijevi heringsaláta

20 dkg pácolt hal
20 dkg főtt, sovány marhahús
20 dkg főtt burgonya
20 dkg főtt cékla
2 borízű alma
15 dkg csemegeuborka
2 dl tejföl
2 keménytojás
1 citrom
1 csokor metélőhagyma

őrölt bors
mustár ízlés szerint

A gerinc nélküli halakat, a marhahúst, a burgonyát, a céklát, az uborkát és a héjas almát közepes nagyságú kockákra vágjuk.

Tovább is van…