Meséljen!

Küldje el fogyókúrás tapasztalatait, receptjeit. Írja meg sikereit és kudarcait is, mert egymástól tanulva könnyebben megy. Mesélje el honnan indult és mire jutott, ezzel bátorítást ad azoknak, akik meginogtak, akik mélyponton vannak. Ha büszke lehet Önmagára, küldjön fényképet is.
Írjon a kapcsolat oldalra, és igyekszem minél hamarabb közzé tenni a tapasztalatcsere kategóriában.
Egyet ne küldjön: reklámszagú dolgokat, mert könyörtelenül kihajítom!
KAPCSOLAT OLDAL

Karfiol felfújt

Nagyon szép karfiolok vannak a piacon érdemes kicsit változtatni a jól bevált rakott karfiolon.

1 fej karfiol
15 dkg kolbász
3 keménytojás
4 nyers tojás
5 dkg vaj
3 dl tej
2 ek liszt
5 dkg reszelt sajt

szerecsendió
bors

A karfiolt szedjük rózsáira és sós, szerecsendióval ízesített vízben főzzük félig puhára. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Tovább is van…

Csípős – savanyú leves, kínaiból elmagyarosodva

A dolog azzal kezdődött, hogy a veszprémi piacról velünk jött egy nyers marhanyelv. Többhasznú hús, hiszen az egyik legfinomabb húslevest adja, és utána a húst még többféleképp el lehet készíteni. Így a mai levesnek lesz még folytatása.

A nyelvet kuktában főztem bő fél óráig, ami pont elég volt ahhoz, hogy a fehér bőrét lehúzhassam, az oldalairól lekaparhassam, de még ne főjön szét. Főtt mellette egy kis fej hagyma, egy gerezd fokhagyma, szemes bors, zellerzöld és egy babérlevél, persze megsózni sem felejtettem el. A nyelv vékonyabb hegye, hamarabb puhul, és szép szeleteket se lehet vágni belőle, így azt apró kockákra vágtam. Célszerű a nyelvet kihűteni és úgy vágni, melegen hajlamos a szétesésre, kenődésre. Legyalultam két répát, felvágtam egy gyökeret, vágtam egy szeletet a zellerből. Mindezt a húskockákkal feltettem főni, vízzel és a leves egy részével. Tovább is van…

Pikáns becsinált nyakleves

Mielőtt bárki meggyanúsítana, nem a gyereknevelés drasztikus módjáról van szó. A húslevesek alapjául szolgáló baromfi nyakakról kapta a nevét. Ezek a csontos, zsírtalan részek nagyon jóízű levest adnak, és nem utolsó sorban olcsók is. Érdemes kipróbálni külön a csirke, kacsa vagy pulyka nyakakból, mindegyik más ízű lesz. A pulyka és a kacsa nyakakról érdemes a főtt húst lebörzögetni, ledarálva, fűszerezve jó ki húskrém lesz belőlük, gazdagítva a kenyérre kenhetők választékát. A képen egy keresztelői vendéglátásra készült a leves, a 20 literes lekvárfőzőben.

A nyakakat tegyük fel annyi vízben főni, amennyi levest szeretnénk, én egy kiló nyakból 3 liter levest is megfőzök. Tudom, hogy eretnekségnek számít, de bizony bevált a kuktában való főzés, mindig kristálytiszta a levesem, bár ez keveset számít, ha habart becsinált lesz a végén. Tovább is van…