Meséljen!

Küldje el fogyókúrás tapasztalatait, receptjeit. Írja meg sikereit és kudarcait is, mert egymástól tanulva könnyebben megy. Mesélje el honnan indult és mire jutott, ezzel bátorítást ad azoknak, akik meginogtak, akik mélyponton vannak. Ha büszke lehet Önmagára, küldjön fényképet is.
Írjon a kapcsolat oldalra, és igyekszem minél hamarabb közzé tenni a tapasztalatcsere kategóriában.
Egyet ne küldjön: reklámszagú dolgokat, mert könyörtelenül kihajítom!
KAPCSOLAT OLDAL

Diétás lecsó

Összcsaládi érintettség okán ki kellett dolgoznunk az epekövesek által is emészthető lecsót, mert az mégse járja, hogy nem ehetünk belőle. Szerencsénkre nekünk nem a zsírja árt igazán, hanem a paprika és a paradicsom héja, ami rengeteg, jóformán emészthetetlen cellulózt tartalmaz. Azért a zsírral is csínján bánunk, annyi lesz benne, amennyi a kolbászból kisül.

Tovább is van…

Rakott medvehagyma

Kezdődik a medvehagyma szezon, ma már a piacon is láttam, csokorba szedve. Tavaly ipari mennyiséget gyűjtöttünk, még van a fagyasztóban, amit el kéne fogyasztani. Ebből a meggondolásból született ez a vasárnapi ebéd, szombaton. Lefóliázva ment a hűtőbe, ebéd előtt csak át kellett sütni.

Tovább is van…

Borjúragu leves

Hálás dolog a raguleves. Tartalmas, sűrű, egytálételként is kínálható, ugyanakkor nem is drága, hiszen negyed kilónyi húsból jókora adagot főzhetünk. Van még egy fantasztikus tulajdonsága: a megrögzött ragadozókba is sikerül ilyen formában jókora adag zöldséget beletáplálni. Remekül bele illeszthető kímélő, fogyókúrás étrendbe is.

Sokféle húsból készíthető, csak annyi a követelmény, hogy zsenge, hamar megpuhuló hús legyen. A vén marhát ne ebbe szánjuk, ahogy a szálkás kakast se, de csirkétől, malacon át a borjúig szabadon válogathatunk.

Tovább is van…

Hideg borscs – vega recept

A klasszikus orosz céklaleves meglehetősen átértelmezett változata ez a recept. Alighanem kikapnék, hogy egyáltalán borscsnak merem nevezni, de amiben cékla van és leves, mi más lenne?

Azért is más, mert nem húsleves alapú, így aztán a tejjel és tojással haragban nem levő vegák is nyugodtan vehetnek belőle. Érdemes akkor készíteni, amikor salátának is főzünk céklát, elég egyszer összemaszatolni a konyhát.

Tovább is van…

Gyógyító sárgaborsóleves

Estére már kellően untam a teát, és az ágyban fekvést is, ami ellen csak egy gyors főzéssel lehetett védekezni.

Tovább is van…

Csirke becsinált – gyógyleves

Nagy kedvenc a családban ez a levesféle egytálétel. Rengeteg zöldség, könnyű csirkehús és pikánsan savanykás lé. Betegség során az első komoly étel lehet, amit bevesz a megviselt gyomor, most épp Anyósomnak fogjuk műtét után kínálni.

Nehéz kétszer ugyanolyanra csinálni, hiszen az épp kapható, kéznél levő zöldségek adják a javát, de ettől csak még izgalmasabb.

csirke farhát / nyak / aprólék
1 csirkemell
3 – 4 csirkemáj
citrom
tejszín
keményítő
1 kis fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
só, fehérbors, szegfűbors, szerecsendió virág, kakukkfű
sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, kelbimbó, gomba, zöldborsó, brokkoli

Tovább is van…

Kelpástétom

Ezzel a recepttel nem indulok a retro gyűjtésben, mert csak a neve emlékeztet az egykori konzervipar, kivételesen ehetőre sikerült termékére. Igaz, ott még kiegészítették a nevét a tordai módra megjelöléssel. Amíg az egy töltött kellevél volt, ez inkább a rakott kel egyik változata.

A gombhoz főztem a kabátot. Maradt egy jó adag főtt rizs, amit el kellett használni. Vettem hát egy kis fej kelkáposztát és egy darabka disznócombot.

Tovább is van…

Pirított paradicsom tojáslepényben

Gyors vacsora készülhet a recept alapján, két személyre, most még friss paradicsomból. Az omlettes receptek azért is hálásak, mert kreativitásunkat nem kell visszafogjuk, annyiféleképp tölthetjük. Ritka, hogy kétszer ugyanúgy készülne el, amikor a kép készült, egy pici maradék fetát is beletördeltem a kész paradicsom töltelékbe.

Tovább is van…

Serpenyős póréhagyma – egytálétel

2 vastag szál póréhagyma
50 dkg krumpli
2 szelet füstöltszalonna
15 dkg szárazkolbász
3 dl tejföl
só, szerecsendió virág, bors

A megmosott krumplit héjában főzzük meg, hámozzuk és karikázzuk. A pórét hosszában felvágva mossuk meg, és vágjuk 2 cm hosszú darabokra. Olvasszuk ki a kockára vágott szalonnát, majd pirítsuk meg kissé rajta a kolbászkarikákat.

Tovább is van…

Bolognai módra rakott patisszon

Anyósomnak túl jól bejött a patisszon termés, nem győzi elajándékozni. Így esett, hogy meg kellett már főzni az itt kerülgetett darabokat.

A meghámozott tökszeleteket gyaluljuk le és sózzuk be. Itt erősen megoszlanak a vélemények, sokan kifejezetten károsnak tartják. A tapasztalat azt mutatja, hogy még így, kifacsarva is annyi vizet enged, hogy úszni fog az alja. Amíg áll, kis olajon pirítsunk hagymát, majd a húst is rátéve pirítsuk tovább. Amikor a hús kifehéredett, fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, bazsalikommal, oreganoval és kakukkfűvel. Tovább is van…