Meséljen!

Küldje el fogyókúrás tapasztalatait, receptjeit. Írja meg sikereit és kudarcait is, mert egymástól tanulva könnyebben megy. Mesélje el honnan indult és mire jutott, ezzel bátorítást ad azoknak, akik meginogtak, akik mélyponton vannak. Ha büszke lehet Önmagára, küldjön fényképet is.
Írjon a kapcsolat oldalra, és igyekszem minél hamarabb közzé tenni a tapasztalatcsere kategóriában.
Egyet ne küldjön: reklámszagú dolgokat, mert könyörtelenül kihajítom!
KAPCSOLAT OLDAL

Spenótos rakott paradicsom

60 dkg paradicsom
60 dkg spenót
5 dkg vaj
2-3 dl tejföl
15 dkg sajt
3 dkg zsemlemorzsa
gyömbér
szerecsendió
törött bors

A paradicsomot vágjuk karikára, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk állni. A megtisztított parajleveleket forrázzuk le, majd szűrőbe téve csepegtessük le. Reszelt szerecsendióval és gyömbérrel fűszerezzük. Tovább is van…

Indiai piros csirkecombok

Nagyon fűszeres, omlós csirkecombok, amik így nyáron a grillen sütve még finomabbak, mint a sütőben sült mutációjuk.

Az egyszerűen, gyorsan készülő receptek közé csak azért nem írom be, mert fél óránál tovább tart a megsütése, az előkészítése viszont még annyi sem.

A csirke mennyiségétől függő adag joghurtba belekeverek indiai fűszerkeveréket. Szeretem az Ázsiában kapható tandoori keveréket. ha kicsit sápadtabb a színe, egy kis jól festő, hazai fűszerpaprikával még kisegítem. Egy jó kanál sót is teszek a pácba, hogy kicsit elsózottnak érezzem, úgyse veszi be az összes sót a csirke. Tovább is van…

Zöldbab medvehagyma pestoval

Édesanyám nagyon szerette a pirított morzsás zöldbabot, de nem tudott fellelkesíteni iránta, unalmas receptnek találtam. Nagyon friss, zsenge zöldbabot kaptunk, semmi szálkája se volt. Épp csak a végét levágva, sós vízben megfőztük. Nem túl puhára, ha tészta lenne azt mondanám rá, hogy al dente. Miközben a paszuly fődögélt, egy jénaiban elkevertünk egy kis zsemlemorzsát olajjal, majd be vele a mikróba. Közben kétszer megkeverve szépen megpirult.

Tovább is van…

Grillalma habja

Grillezéskor érdemes a rost szélén egy pár almának is helyet szorítani. Szépen látszik a héján,  ahogy egyre magasabban válik puhává, üvegessé. Mikor derékig megsült állítsuk fejre, hogy teljesen megpuhulhasson.

Mikor langyosra hűltek, hámozzuk meg, kaparjuk le a csutkáról a sült almahúst egy tálba. Csavarjuk rá egy fél citrom levét, egy csipet fahéjjal ízesítsük meg, ha nem volt aromás fajta az alma, tehetünk bele egy kanál pikáns lekvárt is. Ha az alma érett volt, nem kell hozzá cukrot adnunk, de akinek savanykás, az megteheti, ha teheti.

Tovább is van…

Szicíliai húsgombóc paradicsommártásban

Egy NoSaltyn közzétett recept adta az ihletet, hogy az előzetes elképzelés nélkül megvett és ledarált lapockát milyen formában vacsorázzuk meg.

0,5 kg darált lapocka
1 kg paradicsom
10 dkg reszelt füstöltsajt
1 tojás
1 fej hagyma
1 dl tej
zsemlemorzsa

bors
bazsalikom
oregano
kakukkfű

A paradicsomot meghámoztuk és összevágtuk. A kockákra vágott hagymát kicsit megpirítottuk, majd a hozzáadott paradicsommal, megsózva csendesen főztük.

Tovább is van…

Hideg, fűszeres paradicsomleves

A nyár és a paradicsom összefonódnak, ha pedig ilyen hőség van, minden jól esik, ami hideg és folyik.

1 kg paradicsom
20 dkg zöldpaprika
25 dkg uborka
1 citrom
2 ek ételízesítő
2 gerezd fokhagyma
bazsalikom- és kakukkfűlevél
fehér bors

A darabokra vágott paradicsomot egy bögre sós vízzel odateszem főni. Beledobom a csíkokra vágott paprikát, és 10 percig rotyogtatom. Ez alatt a paradicsom összeesik, a paprika is megpuhul. Az utolsó pár percben tegyük bele a fűszereket is. Tovább is van…

Egyszerű, gyors vacsora – pirított gomba és paradicsom

Max Quick & easy felhívásához egy gyorsan elkészíthető, finom és könnyű egytálétel recepttel csatlakozom.

0,5 kg gomba
0,5 kg paradicsom
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor zöld fűszer, legalább petrezselyem
1 dl olaj
bors

A hagymát vágjuk kis kockákra, a gombát és a paradicsomot gerezdekre. Próbáljunk meg a képen látható hosszúkás, Lucullus paradicsomból venni, mert kevesebb levet enged, mi pedig pirítani szeretnénk, nem a saját levében megfőzni. Tovább is van…

Karottasaláta juhsajttal

Lehetőleg igazi, zsenge karottákat próbáljunk venni, bár a nagyobbacskákból is finom. A lényeg, hogy feszes, roppanós legyen.

0,5 kg karotta
1 fej lila hagyma, lehetőleg sonkahagyma
15 dkg juhsajt, nagyon finom hozzá a bolgár Sirene
5 dkg apró mazsola
5 dkg durvára vágott dió
2 dl kefir
citromlé
olaj
mustár
méz
petrezselyem
bors

A nagylukú reszelőn reszeljük le a karottákat. Ha nagyobbak, és bírják, akár az uborkagyalun karikázhatjuk is. Szeleteljük a hagymát vékony félfőre. Tovább is van…

Cukkini gombával lerakva

Tele a piac szebbnél szebb cukkinikkel, ehhez a zsenge, vékonyakat keressük. Azoknak a héja is gyenge még és a magjai sem fejlődtek ki keményre. Ez tipikusan az a recept, ami nincs is, legalább is mennyiségeket nem tudok megadni, így aztán minden alkalommal kicsit más is lesz.

A cukkiniket legyalultam, vastagabbra, mint az uborkasalátához. A gombákat is felszeleteltem, hasonló mennyiség lehetett, mint a cukkini. Egy nagy pohár tejfölt simára kevertem, adtam hozzá pici sót és szerecsendiót. Összekevertem két felvert tojással és egy marék reszelt sajttal.

Tovább is van…

Juhtúrós paradicsomsaláta joghurtos öntettel

A paradicsomsaláta ritkán kap ilyen öntetet, mert csúnyán el tudja áztatni. Mégis érdemes a változatosság kedvéért kipróbálni, csak igyekezzünk szárazabb, Lucullus- paradicsomot venni hozzá.

0,5 kg Lucullus-paradicsom
10 dkg juhtúró
2 dl joghurt
0,5 dl salátaolaj
2 gerezd fokhagyma
marék bazsalikomlevél, vagy egy csokor petrezselyemzöld
törött bors
citromlé

Szeleteljük fel a megmosott paradicsomokat. Ha csak nagyon szaftos paradicsomot kaptunk, félbevágva kissé kinyomhatjuk a magos részét. Kicsit megsózva hűtsük be.

Tovább is van…